Solsikkefrøproteinpulver

SolsikkeSeedProteinPowderer et proteinprodukt oppnådd ved å fjerne skallet og fenolsyreforbindelsene som klorogensyre og koffeinsyre fra solsikkefrømelet. Solsikke er den største oljefrøavlingen i verden etter soya, palme og raps.

Solsikkeoljemelet som er igjen etter oljeutvinning har høyt proteininnhold (30-50%) og fri for giftige stoffer og allergener. De fleste av ingrediensene er egnet for fordøyelse og absorpsjon, noe som bidrar til ekstraksjon av protein av høy kvalitet. Globulin (omtrent 70% til 79%) er hovedkomponenten, etterfulgt av albumin og en liten mengde gluten og gliadin. Den er lav i lysin, men høy i andre essensielle aminosyrer. Fettinnholdet er bedre enn animalsk fett og vegetabilsk olje, hovedsakelig umettet fett, hvorav linolsyre utgjør 55 % og ikke inneholder kolesterol. Den er også veldig rik på vitamin E, kalium, kalsium, fosfor, jern og magnesium.

Fra et pris- og sikkerhetsperspektiv, som et vegetabilsk protein, har solsikkeproteinpulver flere fordeler enn animalsk protein i næringsmiddelindustrien og er lettere å bli akseptert av moderne helsebevisste forbrukere. Det polyfenolfjernede solsikkefrøproteinet smaker rent og har utmerkede proteinegenskaper. Det kan brukes mye i matforedling, og kan også lages til spesielle high-end mattilsetningsstoffer eller helseprodukter for personer som er allergiske mot soyaprotein.

1. Solsikkefrøproteinpulverhar lavt kaloriinnhold, bidrar det til å øke metthetsfølelsen og stoffskiftet, noe som kan hjelpe oss å kontrollere vekten.

2. Fordi den inneholder forgrenet aminosyre (BCAA), som kan hjelpe muskelproteinsyntesen for å støtte muskelvekst og restitusjon.

3. Solsikkeprotein er rikt på vitamin E, et fettløselig vitamin som fungerer som en antioksidant og beskytter hudcellene våre mot skade. I tillegg til vitamin E inneholder solsikkeprotein sink, som bidrar til å redusere betennelse og forbedre utseendet og helsen til huden din.

4. Siden solsikkefrøprotein inneholder fytosteroler, kan inntak av det bidra til å senke kolesterolnivået.

5. Den er egnet for personer med diettfølsomhet og allergier. Solsikkemel er 100 % glutenfritt, så det er et flott alternativ for de med cøliaki eller ikke-cøliaki glutenfølsomhet.